3️⃣ Remettre le poulet, ajouter les abricots, le bouillon et porter à cuisson lente.
4️⃣ Couvrir et laisser mijoter 1 h à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce parfumée.
5️⃣ Ajoutez les amandes torréfiées avant de servir et ajustez l'assaisonnement.
Astuce pour faciliter la recette ⚡
Faire tremper les abricots dans de l'eau tiède 10 min si vous voulez une texture plus moelleuse.
Un ingrédient à échanger 🔄
Remplacez les abricots par des pruneaux pour une profondeur de goût différente.
Astuce de cuisson 🔥
Si la sauce est trop sucrée, pressez un peu de jus de citron pour équilibrer.
💡 Conseils :
• Servir avec de la semoule nature ou du couscous aux herbes.
• Ajoutez des pois chiches pour plus de consistance.
Tajine Poulet Abricots 🍯
