🧄 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
Pour les travers :
1,2 kg de travers de porc (ribs)
Sel, poivre noir
1 c. à café de paprika fumé
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce barbecue :
120 ml de ketchup
2 c. à soupe de miel ou de cassonade
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à café de moutarde
1/2 c. à café de paprika fumé
Poivre noir au goût
Pincée de piment (facultatif)
Travers de Porc à la Sauce Barbecue Maison
