❄️ Variante spéciale hiver (France)
Remplacez par :
• Chou rouge finement émincé
• Carottes rôties au four
• Poireau fondant
• Betterave cuite en dés
👉 Assaisonnement : tahini + moutarde douce + citron.
Ces légumes d’hiver sont riches en antioxydants, fibres et composés soufrés protecteurs.
🧊 Conservation
• Wraps déjà garnis : 24 h au réfrigérateur (filmés hermétiquement)
• Sauce tahini seule : 4–5 jours au frigo dans un bocal fermé
• Légumes cuits : 3 jours max
Astuce : conserver la sauce séparément pour éviter que la galette ramollisse.
🌿 Un repas pratique, digeste et rassasiant, idéal en lunch ou dîner léger.
