Instructions
Mélangez la farine, le sucre et la levure boulangère. Ajoutez le lait tiède et l’œuf, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple.
Ajoutez le beurre mou et pétrissez encore quelques minutes. Couvrez et laissez lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Étalez la pâte en rectangle, puis tartinez-la de crème pâtissière. Parsemez de pépites de chocolat.
Roulez la pâte sur elle-même, puis découpez des tranches pour former les escargots. Déposez-les sur une plaque et laissez lever encore 20 à 30 minutes.
Faites cuire à 180°C pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Laissez tiédir avant de déguster.
