🐑 Méchoui d’épaule d’agneau au four

Ingrédients (4 à 6 personnes)

1 épaule d’agneau (1,5 à 2 kg)

1 tête d’ail

2 c. à soupe de paprika

1 c. à café de cumin

1 c. à café de coriandre moulue (facultatif)

4 c. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

1 bouquet de persil

1 citron

1 verre d’eau

(optionnel comme sur la photo : tomates et oignons)

🔪 Préparation
1. Assaisonner la viande (important)

Sale généreusement l’agneau.

Mélange : paprika + cumin + huile d’olive.