👉Pour la pâte briochée :

Ingrédients :
500g de farine (T45 ou T55).
* 60g de sucre.
* 10g de sel.
* 20g de levure boulangère fraîche (ou 7g de levure sèche).
* 3 œufs froids.
* 100ml de lait tiède.
* 150g de beurre mou (à température ambiante).
👉 Pour la garniture et finition :
* 2 à 3 belles pommes rouges (type Gala ou Pink Lady pour la couleur).
* 100g d'amandes effilées.
* 1 œuf (pour la dorure).
* Un peu de sucre glace.
* Optionnel : Un peu de confiture d'abricot ou de sirop pour la brillance.
✓✓ Méthode de Préparation :