🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la base :
250 g de riz (long ou basmati)
2 filets de poulet avec peau (ou cuisses désossées)
1 belle poignée de roquette
Quelques feuilles de persil ou coriandre
Pour l’assaisonnement du poulet :
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika
1 c. à café de moutarde
Sel, poivre
Pour la vinaigrette :
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. Ă soupe de vinaigre (cidre ou balsamique)
1 c. à café de moutarde
1 petite gousse d’ail (hachée finement)
Sel, poivre
