Les sauces sont souvent ce qui fait toute la différence dans un plat. Un simple poulet grillé, des légumes rôtis ou même une salade peuvent devenir extraordinaires grâce à une sauce bien réalisée. Pourtant, beaucoup de personnes continuent d’utiliser des sauces industrielles, alors qu’il est très facile de préparer des versions maison beaucoup plus savoureuses, naturelles et économiques.
Sauce Moutarde & Miel Crémeuse
Cette sauce est un grand classique. Elle combine le piquant de la moutarde avec la douceur du miel pour un résultat parfaitement équilibré.
Ingrédients
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de miel
3 cuillères à soupe de crème fraîche ou yaourt
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
Dans un bol, mélangez la moutarde et le miel jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite la crème ou le yaourt pour apporter de l’onctuosité. Incorporez l’huile d’olive en filet tout en mélangeant.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
Astuces
Si vous aimez les sauces plus intenses, utilisez une moutarde à l’ancienne. Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature.
Idées d’utilisation
Cette sauce est parfaite avec du poulet grillé, des sandwiches, des burgers ou même en vinaigrette pour une salade.
Sauce Piquante au Yaourt & Citron
Fraîche, légère et légèrement relevée, cette sauce est idéale pour accompagner des plats estivaux.
Ingrédients
1 yaourt nature
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 gousse d’ail
1/2 cuillère à café de paprika ou piment
Sel et poivre
Herbes fraîches
