1. Aïoli
Ingrédients :
150 g de mayonnaise
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de miel (optionnel)
Sel, poivre
👉 Idéal avec : poissons, fruits de mer
🌶️ 2. Sauce au Poivre
Ingrédients :
100 ml de crème liquide
1 échalote
2 c. à soupe de poivre concassé
2 c. à soupe de cognac
Sel
👉 Idéal avec : viandes, grillades
🍅 3. Sauce Tomate
Ingrédients :
1 boîte de tomates concassées
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
👉 Idéal avec : pâtes, viandes, poissons
🧈 4. Sauce Béarnaise
Ingrédients :
2 jaunes d’œufs
100 g de beurre
2 c. à soupe de vinaigre
1 échalote
Sel, poivre
👉 Idéal avec : viandes, grillades
🥑 5. Sauce d’Avocat
Ingrédients :
1 avocat mûr
1 yaourt nature
1 c. à soupe de jus de citron
Sel, poivre
👉 Idéal avec : poissons, fruits de mer
🍛 6. Sauce au Curry
Ingrédients :
150 g de crème fraîche
1 c. à soupe de curry
1 c. à soupe de jus de citron
Sel, poivre
