Préparation
1. Préparer les boulettes
Mélange tous les ingrédients dans un grand bol.
Forme des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.
Fais-les dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive (en plusieurs fois si besoin), puis réserve.
2. Préparer la sauce tomate
Dans la même poêle, fais revenir l’oignon dans un peu d’huile.
Ajoute l’ail, fais revenir 1 minute, puis ajoute le coulis de tomate, le concentré, les herbes, sel, poivre et sucre.
Laisse mijoter 10-15 minutes à feu doux.
Ajoute les boulettes dans la sauce et laisse cuire encore 10-15 minutes.
3. Cuire les pâtes
Pendant ce temps, fais cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet.
Égoutte-les et mélange-les avec un peu de sauce (sans toutes les boulettes).
4. Assembler et gratiner
Préchauffe le four à 200°C.
Dans un plat à gratin :
Dépose les spaghettis,
Ajoute les boulettes avec leur sauce,
Parseme de mozzarella et de parmesan.
Enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Service
Sers chaud, garni de feuilles de basilic frais et accompagné d’une salade verte croquante ou de pain à l’ail.
