Ingrédients (4 à 6 personnes)
Pour les boulettes :
500 g de bœuf haché (ou moitié bœuf / moitié veau)
1 œuf
2 c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe de parmesan râpé
2 c. à soupe de persil frais haché
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café d’origan séché
Sel et poivre
Huile d’olive (pour la cuisson)
Pour la sauce :
500 ml de coulis de tomate ou passata
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café de sucre (optionnel, pour équilibrer l’acidité)
Basilic frais ou origan séché
Sel, poivre, huile d’olive
🍝 Pour les pâtes et le gratin :
350 g de spaghettis
150 g de mozzarella râpée
50 g de parmesan râp
