Base chocolat-coco (style Nanaimo)
Ingrédients :
200 g de biscuits digestifs (ou graham)
80 g de noix de coco rapée
100 g de beurre fondu
2 ch. à soupe de cacao non sucré
60 g de sucre
Préparation :
Mélangez les biscuits en miettes fines.
Ajoute coco, cacao et sucre.
Incorporer le beurre fondu et le mélange jusqu’à texture sable humide.
Presser fermement dans un moule carré (20x20 cm) tapissé de papier cuisson.
Mets au frais 20 à 30 min.
🔸 Cheesecake crème vanillée (cœur fondant mais ferme)
Ingrédients :
300 g de fromage frais (type Philadelphie)
200 ml de crème liquide entière (bien froide)
80 g de sucre glacé
1 c. à café d'extrait de vanille
1 c. à soupe de jus de citron (optionnel, équilibre)
Préparation :
Fouette le fromage frais avec sucre et vanille.
Monte la crème en chantilly ferme.
Incorporer délicatement la chantilly au mélange.
Étale sur la base refroidie et lisse bien.
Réfrigère au moins 4 heures (idéalement une nuit).
