Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour la semoule :
300 g de semoule moyenne
30 g de beurre
1 c. à café de sel
30 cl d’eau
Pour la garniture :
8 merguez
2 carottes
2 pommes de terre
1 poivron rouge
1 courgette (facultatif)
1 poignée d’olives vertes
1 oignon
2 gousses d’ail
Pour les épices et le jus :
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de cumin
1/2 c. à café de poivre
1 pincée de piment doux (facultatif)
1 cube de bouillon (ou bouillon maison)
40 cl d’eau
2 c. à soupe d’huile d’olive
Finition :
Persil frais
Un filet d’huile d’olive
