6️⃣ 🍶 Préparer la crème : Fouettez la crème liquide en chantilly ferme. Mélangez le fromage frais avec un peu de sucre si souhaité, puis incorporez délicatement la chantilly pour une crème légère.
7️⃣ 🔪 Montage : Si vous avez deux plaques, superposez-les en tartinant généreusement de crème entre les couches. Pour une seule grande plaque, coupez en deux horizontalement. Lissez la crème sur le dessus et les côtés.
8️⃣ 🎨 Décoration : Décorez avec fruits frais, vermicelles et zestes. Réfrigérez au moins 2 heures pour raffermir avant de servir.
Astuce pour faciliter la recette ⚡
⚡ Pour une découpe nette, passez le couteau sous l'eau chaude et essuyez entre chaque coupe.
Un ingrédient à échanger 🔄
🔄 Beurre : huile neutre (utiliser 180 ml au lieu de 200 g de beurre fondu)
Astuce de cuisson 🔥
🔥 Surveillez la cuisson en plaque ; les bords dorent plus vite que le centre. Couvrez de papier aluminium si nécessaire pour éviter un brunissement excessif.
💡 Conseils :
• Coupez en parts régulières à l'aide d'une règle ou d'un gabarit de papier pour un service rapide.
• Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2h pour des parts propres et une crème stable.
Gâteau géant vanille 🎉
