Pour : 30 personnes
Temps de préparation : 30 min (+ cuisson 45 min)
🥘 Ingrédients :
🥚 Œufs : 8
🍚 Sucre : 450 g
🌾 Farine : 450 g
🧈 Beurre fondu : 200 g
🥛 Lait : 200 ml
🧂 Levure chimique : 2 c. à soupe
🌼 Extrait de vanille : 2 c. à soupe
🧀 Fromage frais (type Philadelphia) : 500 g
🍶 Crème liquide 30% : 400 ml
🍋 Zeste de citron (facultatif) : 1 c. à soupe
📝 Préparation (très détaillée) :
1️⃣ 🔥 Préchauffer le four : Préchauffez à 180°C. Beurrez et farinez deux grandes plaques rectangulaires (ou un grand moule à plaque).
2️⃣ 🥣 Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure et ajoutez le sucre. Mélangez pour homogénéiser.
3️⃣ 🥚 Monter les œufs : Fouettez les œufs entiers avec l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis incorporez progressivement le beurre fondu et le lait.
4️⃣ 🔗 Incorporer les poudres : Versez petit à petit le mélange sec dans le mélange liquide en fouettant doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
5️⃣ 🥧 Cuisson en plaque : Répartissez la pâte sur les plaques en lissant. Enfournez 20–25 min (selon l'épaisseur) jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre. Laissez complètement refroidir sur grille.
Gâteau géant vanille 🎉
