Pour 8 à 10 personnes
Ingrédients
Pour la base chocolat
150 g de chocolat noir
100 g de beurre
100 g de sucre
2 œufs
80 g de farine
1 pincée de sel
Pour la couche vanille
500 ml de crème liquide entière bien froide
250 g de mascarpone
100 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage coulant au chocolat
200 g de chocolat au lait ou noir
150 ml de crème liquide
20 g de beurre
Pour la décoration
200 à 250 g de fraises fraîches
100 à 150 g de morceaux de chocolat ou chocolats coupés
200 ml de crème liquide entière très froide
2 cuillères à soupe de sucre glace
un peu de chocolat fondu pour les filets sur le dessus
Gâteau glacé chocolat, vanille et fraises
