Préparation
1. Préparer le poulet
Effilochez le poulet avec une fourchette ou coupez-le en tout petits morceaux.
Placez-le dans un saladier.
2. Préparer la garniture
Ajoutez au poulet :
la mayonnaise
le yaourt ou la crème
l’échalote ou l’oignon rouge
le poivron finement coupé
la ciboulette et l’aneth ciselées
Salez et poivrez, puis mélangez doucement jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
3. Préparer le pain
Coupez la baguette en petits tronçons ou en tranches épaisses.
Si vous le souhaitez, faites-les légèrement griller au four 5 minutes à 180 °C pour apporter du croustillant.
4. Garnir les mini sandwichs
Déposez une petite cuillère généreuse de préparation au poulet sur chaque morceau de pain.
5. Décorer
Ajoutez quelques brins d’herbes fraîches ou de roquette.
Pour une présentation apéritive comme sur l’image, vous pouvez piquer chaque bouchée avec un petit pic en bois.
✅ Astuce traditionnelle :
Ces mini sandwichs sont encore meilleurs si la garniture repose 30 minutes au réfrigérateur avant d’être servie. Les saveurs des herbes se mélangent et le goût devient plus parfumé.
