Préparation :
Préparer la garniture :
Coupez le jambon en petits morceaux ou lanières.
Râpez ou préparez le fromage si besoin.
Battre les œufs :
Dans un bol, battez les œufs avec le lait ou la crème.
Ajoutez une pincée de sel, du poivre et des herbes si souhaité.
Cuisson de l’omelette :
Faites fondre le beurre ou chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Versez les œufs battus et répartissez uniformément.
Laissez cuire doucement sans remuer jusqu’à ce que les bords commencent à prendre.
Ajouter la garniture :
Disposez le jambon et le fromage sur une moitié de l’omelette.
Lorsque l’omelette est presque cuite (encore un peu baveuse au centre), repliez-la délicatement.
Laissez cuire 1 à 2 minutes de plus pour faire fondre le fromage à l’intérieur.
Servir :
Servez chaude, avec une salade verte, des tomates cerises ou du pain croustillant.
Variante :
Ajoute quelques champignons sautés, des épinards ou des tomates pour une version plus généreuse.
