La salade de crevettes et avocat crémeuse est une recette légère, savoureuse et rapide à préparer. Cette salade healthy aux crevettes et avocat combine la douceur des avocats mûrs, la tendreté des crevettes et une sauce onctueuse au yaourt citronné pour créer un plat équilibré et rafraîchissant.
Parfaite pour un déjeuner léger, un dîner rapide, une entrée élégante ou un repas d’été, cette recette de salade de crevettes facile se prépare en moins de 20 minutes avec des ingrédients simples et nutritifs.
Pourquoi vous allez aimer cette salade de crevettes et avocat
Recette rapide et facile à préparer
Riche en protéines grâce aux crevettes
Source de bons gras et de fibres grâce à l’avocat
Idéale pour un repas sain, léger et équilibré
Parfaite pour les régimes low carb ou healthy
Les crevettes sont riches en protéines maigres et en minéraux, tandis que l’avocat apporte des acides gras bons pour le cœur, du potassium et des fibres.
Ingrédients (Pour 4 personnes)
400 g de crevettes cuites et décortiquées
2 avocats mûrs, coupés en dés
1 petit oignon rouge, finement haché
120 g de yaourt grec nature ou mayonnaise légère
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de persil ou coriandre fraîche
Sel et poivre noir selon le goût
Ingrédients optionnels pour plus de saveur :
tomates cerises
concombre en dés
une pincée de paprika doux ou fumé
une pointe d’ail en poudre
Préparation de la Salade de Crevettes et Avocat
1. Préparer les crevettes
Si les crevettes ne sont pas encore cuites, faites-les revenir dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et tendres. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre puis laissez-les refroidir.
2. Couper les avocats
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et détaillez la chair en petits dés. Arrosez-les immédiatement avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
3. Assembler la salade
Dans un grand saladier, ajoutez :
les crevettes refroidies
les dés d’avocat
l’oignon rouge haché
Mélangez délicatement pour préserver la texture crémeuse de l’avocat.
4. Préparer la sauce crémeuse
Dans un bol, mélangez :
le yaourt grec
le reste du jus de citron
les herbes fraîches
le sel et le poivre
Cette sauce apporte une texture onctueuse et une fraîcheur citronnée qui sublime la salade.
5. Finaliser la salade
Versez la sauce sur les ingrédients et mélangez doucement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Servez immédiatement ou placez au réfrigérateur 10 à 15 minutes pour une salade encore plus fraîche.
Décorez avec quelques feuilles de persil ou de coriandre.
