Pour : 3 personnes
Temps de préparation : 20 min (+ cuisson 10 min)
🥘Ingrédients :
🐟 Filets de sardine : 12 filets
🌶️Harissa : 1 c. à soupe
🧄 Ail : 2 gousses, hachées
🍋Jus de citron : 1 c. à soupe
🧂 Sel et poivre : au goût
🫒Huile d'olive : 2 c. à soupe
🧅 Oignon rouge : 1 petit, coupé en quartiers
🫑 Poivre rouge : 1, coupé en gros dés
🌿 Coriandre fraîche : 1 poignée
🥙 Pics à brochette : 6 (trempés si bois)
📝 Préparation (très détaillée) :
1️⃣ 🔪 Préparation des filets : Sécher les filets de sardine avec du papier absorbant. Couper chaque filet en deux s'ils sont trop longs pour les photos.
2️⃣ 🥣 Marinade : Mélanger harissa, ail, jus de citron, huile d'olive, sel et poivre. Enrober délicatement les filets et laisser mariner 10 à 15 min au frais.
Sardines en Brochettes Épicées 🔥
