Portions : 4 🍽️
Préparation : 10 minutes ⏱️
Marinade : 20 minutes ⏳
Cuisson : 20 minutes 🔥
Temps total : 50 minutes ⏲️
📝 Ingrédients :
4 filets de saumon (environ 170 g chacun) 🐟
2 cuillères à soupe d'huile de coco 🥥🫒
1 petit oignon finement haché 🧅
3 gousses d'ail hachées 🧄
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 🌿
1 à 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge 🌶️
1 boîte (400 ml) de lait de coco 🥥
1 cuillère à soupe de sauce de poisson (facultatif) 🟤
1 cuillère à café de sucre roux (ou de miel) 🍯
Jus d'1 citron vert 🍋
Sel et Poivre noir fraîchement moulu, au goût 🧂
2 tasses de riz jasmin cuit 🍚
Coriandre fraîche ou basilic thaï, pour la garniture 🌿
Quartiers de citron vert, pour servir 🍋
