Ajouter la farine
Saupoudrez la farine et mélangez 1 minute.
Déglacer
Ajoutez le vin blanc et laissez réduire 2–3 minutes.
Ajouter le bouillon
Versez le bouillon, salez, poivrez et laissez mijoter 20 minutes.
Préparer le gratin
Versez la soupe dans des bols résistants au four.
Ajoutez une tranche de baguette grillée sur le dessus.
Couvrez généreusement de fromage.
Gratiner
Passez au four en mode grill 5–10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
🍽️ Astuce
Pour un goût encore plus authentique, utilisez un mélange de Gruyère et de Emmental.
✅ Si vous voulez, je peux aussi vous montrer :
la recette originale des bistrots de Paris,
ou une version facile en 20 minutes.
