Voici une recette simple et savoureuse de tajine à la poêle aux boulettes de bœuf et aux œufs (souvent appelée kefta aux œufs) — parfaite si tu n’as pas de plat à tajine 👇
🥘 Ingrédients (pour 3–4 personnes)
400 g de viande hachée (bœuf)
4 à 6 œufs
2 tomates bien mûres (ou 200 g de tomates concassées)
1 petit oignon râpé
2 gousses d’ail écrasées
2 c. à soupe de persil et coriandre hachés
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika
1 c. à café de cumin
½ c. à café de gingembre
½ c. à café de curcuma
Sel et poivre
Optionnel : pincée de piment ou harissa
👩🍳 Préparation
1. Préparer les boulettes (kefta)
Dans un bol, mélange :
viande hachée
moitié de l’oignon
un peu de persil/coriandre
sel, poivre, cumin et paprika
Forme des petites boulettes.
