Préparation
1. Faire revenir la viande
Dans une cocotte, fais dorer l’agneau avec l’huile d’olive.
2. Ajouter l’oignon
Ajoute l’oignon haché et fais revenir quelques minutes.
3. Assaisonner
Ajoute la cannelle, le gingembre, le sel et le poivre.
4. Ajouter de l’eau
Couvre à moitié avec de l’eau et laisse mijoter 45 minutes.
5. Ajouter les fruits
Ajoute les abricots et le miel puis laisse cuire 15 minutes.
6. Terminer
Ajoute les amandes grillées juste avant de servir.
💡 Servir avec de la semoule.
