La tarte à la crème pâtissière cannelle-vanille Eve est un dessert élégant et réconfortant, qui marie la douceur d’une crème onctueuse à la chaleur subtile de la cannelle et à la finesse de la vanille. Inspirée des saveurs classiques et intemporelles, cette tarte séduit par sa texture fondante, sa pâte croustillante et son parfum délicatement épicé.
Parfaite pour les fêtes, les repas en famille ou un goûter raffiné, elle incarne la pâtisserie maison dans toute sa générosité.
Temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Repos : 1 heure
Temps total : environ 1 h 55
Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
Pour la pâte
1 pâte brisée ou sablée
20 g de beurre (pour le moule)
Pour la crème pâtissière cannelle-vanille
500 ml de lait entier
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de fécule de maïs
1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
1/2 c. à café de cannelle moulue
30 g de beurre
Pour la finition
Un mélange sucre + cannelle (pour saupoudrer)
Une pincée de sucre vanillé (optionnel)
