Ingrédients
250 g de mascarpone
150 g de sucre en poudre
75 g de beurre demi-sel
10 cl de crème liquide entière
6 sablés bretons
3 œufs
1 pincée de fleur de sel
Préparation
Réalisation du caramel beurre salé
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le sucre à sec sur feu doux.
Parallèlement, portez la crème liquide à frémissement pour qu’elle soit bien chaude au moment de l’incorporation.
Tiramisu au caramel beurre salé et sablé breton .
