Ingrédients
Pour la pâte à pizza :
400 g de farine T45 ou T55
1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
2 c. à soupe d’huile d’olive
220 ml d’eau tiède
Pour la garniture :
300 g de saucisse italienne (ou merguez douce ou chipolata), sans la peau
1 poivron rouge coupé en lanières
1 poivron jaune ou vert, coupé en lanières
1 petit oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
150 g de mozzarella râpée
100 ml de sauce tomate cuisinée (ou passata assaisonnée)
Origan séché, sel, poivre
1 jaune d’œuf pour dorer
Huile d’olive
