Pour : 4
Temps de préparation : 15 min (+ cuisson 35 min)
🥘 Ingrédients :
800 g de filet de porc entier
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 échalote finement hachée
10 cl de vin blanc sec
20 cl de crème fraîche entière (ou crème légère)
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (ou mélange moutarde à l'ancienne + Dijon)
1 branche de thym
Sel et poivre
Filet de porc à la moutarde
