Pour : 3 personnes
Temps de préparation : 15 min (+ cuisson 45 min)
🥘 Ingrédients :
🌽 Polenta : 200 g (instant ou traditionnelle)
💧 Eau : 800 ml
🧂 Sel : 1 c. à café
🧈 Beurre : 20 g
🧀 Parmesan râpé : 40 g (facultatif)
🫒 Huile d'olive : 2 c. à soupe + pour badigeonner
🌿 Herbes séchées (thym/romarin) : 1 c. à café
🌶️ Paprika : 1/2 c. à café
🧂 Sel de finition : au goût
🧊 Moule rectangulaire ou plat pour figer la polenta
📝 Préparation (très détaillée) :
1️⃣ 🔪 Préparer la polenta : Porter l'eau à ébullition avec le sel. Verser la polenta en pluie en remuant et cuire selon indication (5–10 min pour instant, 25–30 min pour traditionnelle).
Frites de polenta croustillantes 🍟
