Ingrédients (pour 4 à 6 gaufres)
Pour la pâte
1 courgette moyenne
2 œufs
150 g de yaourt nature
120 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
40 g de fromage râpé (facultatif mais très bon)
1 pincée de sel
poivre
1 petite poignée d’herbes fraîches (persil, ciboulette ou aneth)
Pour la sauce au yaourt
1 yaourt nature (125 g)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
herbes fraîches ciselées
