Un plat généreux, parfumé, parfait pour recevoir ou pour un repas familial du dimanche.
🌿 Ingrédients (pour 4 personnes)
4 cuisses de poulet fermier
6 à 8 figues fraîches
1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 petite poignée de noix
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de curcuma
1 petit bouquet de persil frais
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
20 cl d’eau ou de bouillon léger
Sel et poivre
🍲 Préparation
1️⃣ Préparer les bases
Émince finement l’oignon.
Hache l’ail.
Coupe les figues en deux délicatement pour qu’elles gardent leur belle forme.
2️⃣ Faire revenir le poulet
Dans un tajine ou une cocotte en fonte, chauffe l’huile d’olive.
Dépose les cuisses de poulet et fais-les dorer sur toutes les faces.
Sale et poivre légèrement.
Retire-les et réserve.
